Dominika R.
Kurator tras i badaczka kuchni regionalnej. Specjalizuje się w klasycznych recepturach z Mazowsza.
Kim jesteśmy
Zespół, który zna ulice od kuchni
silent-quarry to grupa kuratorów kulinarnych i badaczy miejskich rytuałów. Łączymy doświadczenie w gastronomii z pasją do lokalnych historii.
Nasza misja
Pomagamy odkrywać polską kuchnię uliczną w sposób świadomy, komfortowy i oparty na relacjach z twórcami.
Rzetelność
Spokój
Autentyczność
Dialog
Nasza historia
Od notatnika smaków do profesjonalnych tras
Zaczęło się od prywatnych spotkań z zaprzyjaźnionymi właścicielami małych punktów gastronomicznych. Z czasem przekształciliśmy te rozmowy w programy, które dziś wspierają turystów i mieszkańców.
2018
Pierwsze mapy smaków
Własnoręcznie rysowane trasy po Warszawie i Krakowie.
2021
Program dla zespołów firmowych
Rozszerzenie oferty o warsztaty dla biznesu.
2024
Stała współpraca z rzemieślnikami
Sieć lokalnych producentów w trzech miastach.
Filozofia
Smak jako język miasta
Traktujemy jedzenie uliczne jako opowieść o miejscu. Zamiast gonić za trendami, skupiamy się na tym, co jest trwałe: solidnych składnikach, prostych recepturach i relacjach.
Wartości, które prowadzą
A
Uważność
Zauważamy detale, które składają się na jakość.
B
Transparentność
Mówimy otwarcie o cenach i źródłach.
C
Szacunek
Dbamy o komfort gości i twórców.
Zespół
Ludzie, którzy tworzą doświadczenia
Marcin W.
Specjalista od logistyki i rytmu miasta. Pilnuje, aby tempo degustacji było spokojne i realistyczne.
Oliwia S.
Copywriterka i przewodniczka. Zajmuje się opowieścią o miejscach i pracy ich twórców.
Osiągnięcia
Mierzalne efekty naszej pracy
Co daje współpraca
Dla klientów oznacza to krótszy czas przygotowania, pewność jakości i dostęp do autentycznych miejsc bez ryzyka nietrafionych wyborów.
Sprawdź zakres usług